Instalații compacte de mică capacitate pentru procesat lapte de băut și brânză

Malgamatic – o unitate de procesare a laptelui preasamblată ultracompactă pentru mozzarella, ricotta, iaurt și lapte de băut.

Malgamatic este un utilaj monobloc pentru prelucrarea laptelui din oțel inoxidabil, folosit cu succes de mii de producători de produse lactate artizanale. Malgamatic este echipat cu un arzător sub presiune care, împreună cu pompa de circulație, permite un schimb termic uniform și foarte rapid în timpul încălzirii și răcirii, pentru a efectua mai multe cicluri de lucru zilnic. Malgamatic încălzește, pasteurizează și răcește produsul. Utilajul este complet izolat și echipat cu elementele de siguranță care respectă standardele și are marcajul CE. După doar câteva ore de la livrare, utilajul va fi gata de funcționare. Este necesară alimentarea cu energie electrică, combustibil, branșarea la apă și conectarea coșului de fum. Malgamatic este cea mai simplă tehnologie care permite prelucrarea laptelui la fața locului în mai puțin de 3 mp, fără să mai aibă nevoie de o altă sursă de încălzire (cazan).