Liniile de eviscerare Kroma sunt concepute pentru eviscerarea semiautomată a peștilor cu greutatea cuprinsă între 1 și 8 kg. Linia de eviscerare este disponibilă în 3 versiuni, în funcție de capacitatea și amprenta solicitată. Liniile de eviscerare Kroma unesc capacitatea mare și simplitatea, astfel încât opririle neintenționate în zona de procesare pot fi evitate. Peștele este așezat într-o cupă pe mașină, iar operatorii taie peștele și scot icrele și organele. Deoarece icrele și organele sunt îndepărtate într-o manieră blândă, ele pot fi utilizate pentru prelucrare ulterioară. La final, operatorii scot punga de sânge din pește. Înainte ca peștele să continue pentru procesarea ulterioară, acesta este spălat automat în interior și în exterior.
Mașina de eviscerat taie automat capul peștelui și deschide peretele abdominal. Toate viscerele sunt îndepărtate printr-un sistem de aspirație, iar abdomenul este curățat cu o perie rotativă de clătire. Capacitatea este de aprox. 1600 de pești pe oră, în funcție de mărimea peștelui.
