Alimentarea facila cu peste pentru prelucare, fără necesitatea desfacerii branhiilor Cutit circular rotativ de taiere al abdomenului pestelui cu deplasare reglabila pe verticala pentru a putea taia abdomenul pestilor cu dimensiuni diferite pentru a evita aparitia rebuturilor Acționari pneumatice controlate independent care permit controlul fortei de apasare si a timpului de avans si retragere pentru tăierea capului și abdomenului eliminând posibilitatea aparitiei rebuturilor din cauza diferențelor de calibru Interfață HMI intuitiva pentru ajustarea parametrilor de timp Este o mașină de eviscerat automată care funcționează prin intermediul unui controler electronic.Mașina funcționează prin intermediul unui lanț pe care sunt montate cupe pentru amplasarea peștelui. Pentru a efectua o eviscerare precisă a peștilor există o serie de stații de lucru pe linie. Stație de admisie Operatorul amplaseaza peștele în cupă cu capul înainte. Când peștele intră în mașina de eviscerat, patru plăci de strangere vor reține peștele și îl vor apăsa înainte în cupă. Acest lucru asigura mentinrea peștelui întotdeauna în aceeași poziție în cupă. Când peștele este apăsat înainte cupa va fi blocată și 2 cârlige vor reține peștele pe pozitie. Dispozitiv de tăiat branhii# Când peștele este poziționat în cupă, dispozitivul de tăiere al branhilori taie branhiile de la capul peștelui.Dispozitivul de tăiere al branhiilor este reglat astfel încât branhiile să fie îndepărtate din pește. Dispozitiv de tăiat abdomen Când dispozitivul de taiat branhii deschide abdomenul peștilor, un cuțit rotativ va tăia abdomenul acestora.Cuțitul este montat într-o lance care va ridica pielea abdomenului pentru a facilita o tăietură dreaptă. Dispoztiv de penetrare Dispozitivul de penetrare îndepărteza branhiile de pe capul peștilor. Dispozitiv eliminare viscere Când dispozitivul de taiat branhii deschide abdomenul peștilor, un cuțit rotativ va tăia abdomenul acestora.Cuțitul este montat într-o lance care va ridica pielea abdomenului pentru a facilita o tăietură dreaptă. Dispoztiv de penetrare Dispozitivul de penetrare îndepărteza branhiile de pe capul peștilor. Dispozitiv eliminare viscere Când peștii ajung la următoarea stație, un dispozitiv de îndepărtare va coborî în produs. Unitatea va apuca branhiile sau viscerele libere și le va reține în timp ce peștele se deplasează înainte. În acest fel, viscerele vor fi scoase din pește. La un moment dat, dispozitivul de îndepărtare se va ridica din nou, astfel încât anusul peștilor să nu fie deteriorat.Viscerele vor fi directionate in afară în partea de jos a mașinii. Unitate de aspirație În locul dispozitivului de îndepărtare a viscerelor poate fi instalată o unitate de aspirație pe mașina de eviscerat. Unitatea de aspirație va intra în produs și, prin vacumare, viscerele vor fi îndepărtate Unitatea de aspirație este o optionala si nu este inclusa in pret,Este necesar un sistem de vacuumare suplimentar pentru a putea utiliza acest sistem Perii Dupa ce visecerele au fost îndepărtate, cele 2 perii vor curata produsul, astfel încât sângele și viscerle să fie îndepărtate Se adăuga apă pe perii pentru a se spăla și peria în același timp.La capâtul liniei, vor fi eliberate cârligele iar peștele este deplasat în jos pentru o prelucrare ulterioară. Mașina este construită din oțel inoxidabil sau alte materiale aprobate de FDA Cadru închis Cadrul GUTMASTER 750 este închis pentru a evita ca aerosolii să se degaje in aer liber. Prin eliminarea degajarii aerosolilor, mediul pentru operatori este îmbunătățit. Acest lucru va avea ca rezultat condiții de muncă mai bune pentru operatori și un efect secundar reducerea riscului de imbolnavire pentru operatori. Panoul operatorului Este montat pe mașina de eviscerat, astfel încât să fie ușor de acționat de pe mașina de eviscerat. Panoul operatorului este format dintr-un afișaj cu LED uri, buton de pornire / oprire, buton de resetare și o oprire de urgență. Pe afișaj este posibil să reglați diferitele cuțite și perii Afișajul este instalat în interiorul dulapului de comandă al mașinii. După pornirea mașinii, nu este necesar să reglați mașina din panou. Capacitatea mașinii este întotdeauna aceeași, ceea ce face ca reglarea să fie foarte ușor de reglat. Mașina paote procesa păstrăvul într-un interval de 200-600g, în funcție de mărimea peștilor care se vor procesa. Se poate alege intervalul 200-400 g sau 300-600 g Acest interval trebuie stabilit înainte de lansarea comenzii. Viteza de lucru a mașini poate fi reglată prin reglarea convertizorului de frecvență. Mașina are nevoie de 200 litri de aer comprimat pr. minut. Probabil este necesar un compresor care este mai mare de 2kW, dar acest lucru depinde de eficiența compresorului. Prezentare Video: GUTMASTER 1000 este proiectat pentru calcan, dar poate fi folosit și pentru alte specii de pești plat. Toți peștii sunt măsurați atunci când intră în mașină și toate componentele din mașină vor fi activate pe baza acestei măsurători. Mașina este proiectată cu respect ridicat pentru igiena, astfel încât este ușor de spălat din toate unghiurile, deoarece toate piesele tehnice sunt plasate în partea de sus a mașinii. Capacitate: Pâna la. 50 pești/minut Specii de pești: Calcan și alți pești plati la cerere Domeniu de lucru: Pește între 0,18-0,7 kg Opțiuni: Prezentare Video: Cu GUTMASTER 1200 de la Kroma A/S puteți eviscera până la 65 de pești pe minut. Chiar și în cazul unor cantități mari, GUTMASTER 1200 curăță eficient peștele, deoarece reglează cuțitele în diferite categorii în funcție de măsurarea peștelui individual. Acest lucru face posibilă utilizarea pe deplin a capacității, chiar dacă peștii variază în dimensiune. GUTMASTER 1200 asigură că eviscerarea peștelui este eficientă, precisă și fără pierderi de produs. Capacitate: Până la 65 de pești pe minut, viteză reglabilă Specii de pești: Pastrav, macrou, biban, dorata, tilapia, crap si altele la cerere Domeniu de lucru: Pește între 0,18-1,2kg, în diferite modele de mașini Opțiuni: Prezentare video: Cu GUTMASTER 3000 de la Kroma A/S puteți procesa până la 35 de pești pe minut, chiar dacă peștele are între 1 și 3 kg. Chiar și în cazul unor cantități mari, GUTMASTER 3000 curăță eficient peștele, deoarece ajustează cuțitele în 16 categorii diferite, în funcție de măsurarea fiecărui pește. GUTMASTER 3000 asigură că eviscerarea peștelui este eficientă, precisă și fără pierderi de putere. Este posibil să adăugați o unitate de tăiere a capului pe mașină, astfel încât peștele să părăsească mașina eviscerat și fără cap. Unitatea de tăiere a capului poate fi oprită, dacă se dorește. Pe ecranul tactil este posibil să decideți dimensiunea peștelui care urmează să fie eviscerat și tăiat capul. Capacitate: Până la 35 de pești pe minut, diferite viteze Specii de pești: Pastrav, somon salbatic si de crescatorie, somn, ton si altele la cerere Domeniu de lucru: Pește între 1,0-4,0kg în diferite modele de mașini Opțiuni: Prezentare Video: GUTMASTER 8000 este perfect pentru eviscerarea păstrăvului somonat, dar poate manipula și alte tipuri similare de pește. Cu o capacitate de până la 25 de pește eviscerat pe minut, GUTMASTER 8000 este nu numai eficient, ci și atent. Printr-o tehnică dezvoltată, este posibilă eviscerarea peștelui între 2-8 kg fără reglarea mașinii și opriri inutile de producție. Este posibil să adăugați o unitate de tăiere a capului pe mașină, astfel încât peștele să părăsească mașina eviscerat și fără cap. Unitatea de tăiere a capului poate fi oprită, dacă se dorește. Pe ecranul tactil este posibil să decideți dimensiunea peștelui care urmează să fie eviscerat și tăiat. Capacitate: Până la 25 de pești pe minut, viteză reglabilă Specii de pește: somon, păstrăv somonat, somon chum etc. Domeniu de lucru: Pește între 2 și 8,0 kg Opțiuni: Prezentare Video: GUTMASTER X este conceput pentru somon și păstrăv somonat, dar poate fi folosit și pentru alte specii similare. Mașina procesează prin procesarea numita taiere-pretioasa. Aparatul are programe standard pentru somon și păstrăv somonat și este ușor să comutați între programele de pe ecranul din fața mașinii. Toți peștii sunt măsurați la sosirea în mașină și toate componentele mașinii vor fi activate, pe baza acestei măsurători. Aparatul are trei unități de aspirație: una pentru a îndepărta intestinul și două pentru a îndepărta linia de sânge pentru a asigura o curățare bună a peștelui procesat. Sistemele de aspirare procesează peștele în direcții înainte și înapoi, asigurându-se că aceeași dispozitiv are cel mai lung timp posibil pentru curățarea peștelui. Mașina este proiectată cu un mare respect pentru igiena și este ușor să spălați mașina din toate unghiurile, deoarece toate piesele tehnice sunt plasate în partea de sus a mașinii. Capacitate: Pâna la. 25 pesti/minut Specii de pești: Somon, păstrăv somon și specii similare Domeniu de lucru: Pește între 2-11 kg Accesorii: Kroma A/S a dezvoltat acest sistem pentru a face posibilă injectarea saramură în peștele procesat într-un GUTMASTER 1200. Saramura poate fi pentru macrou, astfel încât peștele să fie gata de afumat sau saramură de usturoi injectată în păstrăv sau biban de mare pentru a adăuga aromă și a avea productivitate mai mare. Saramura este injectată în burta peștelui, astfel încât aparatul nu va lăsa urme de ac pe piele. Detalii: Capacitate: 30 pesti/minut, 250 litri saramura Elemente de siguranta existente. Cap injectare, mentenanta si curatare facila. Prezentare video: VACMASTER standard de la Kroma este o unitate de vid care poate fi utilizată în mai multe scopuri. În primul rând, se potrivește foarte bine ca unitate de vid pentru mașinile de eviscerat și filetat și poate fi folosit în procesul de curățare după producție. VACMASTER poate fi folosit și în sistemele Kroma Clean mai mici, unde există mai multe puncte de preluare a deșeurilor. Capacitate: Opțiuni: VISIOMASTER a fost dezvoltat cu scopul de a elimina verificarea manuală a peștilor care sunt eviscerați într-o mașină de eviscerat Kroma. VISIOMASTER face o fotografie a zonei burticii peștelui care tocmai a fost curățat. Înainte ca peștele să părăsească mașina de eviscerat, imaginea a fost analizată și s-a decis dacă peștele va merge mai departe în acest proces sau va trece pe lângă o masă de eviscerat manuală. Pe același PC pot fi montate mai multe camere. O altă cameră nu trebuie să verifice peștele, dar poate fi folosită, de exemplu, pentru sortarea peștilor atunci când intră în zona de producție. Este posibil să se proceseze cu diferite programe pentru curățenie, în funcție de cerințele clienților noștri. Capacitate: Până la 80 de pești/minut Sistemul de manipulare a deșeurilor asigură o producție profitabilă și igienă în care deșeurile sunt îndepărtate automat din zona de procesare. Sistemul de manipulare a deșeurilor se bazează pe tehnologia vacuumului care transportă deșeurile dintr-un punct în altul. Deșeurile sunt adesea îndepărtate de pe liniile de eviscerare sau filetare, dar pot fi îndepărtate și din alte zone ale fabricii dumneavoastră. Kroma proiectează dispunerea țevilor în funcție de numărul necesar de mașini de procesare și puncte externe de preluare. Deșeurile pot fi livrate în containere de deșeuri cu răcire, coș de gunoi extern sau blocuri congelate. Opțiuni: În funcție de specie, linia va fi proiectată în moduri diferite. Designul depinde de cerințele dvs., capacități, dimensiunea peștelui și produsul final.
Tip-model
KROMA Gutmaster 750
Caracteristici:
KROMA Gutmaster 1000
Caracteristici:
KROMA Gutmaster 1200
Caracteristici:
KROMA Gutmaster 3000
Caracteristici:
KROMA Gutmaster 8000
Caracteristici:
KROMA Gutmaster X
Caracteristici:
ACCESORII/DISPOZITIVE OPTIONALE
BRINEMASTER
VACMASTER
VISIOMASTER
WASTE HANDLING
LINIE DE PROCESARE COMPLETA KROMA
Kroma poate proiecta diferite sisteme care pot fi utilizate pentru multe specii diferite de pești.
