---

CELULE DE FIERBERE-AFUMARE BASTRA

---

Descriere generala:

Oferim cea mai cuprinzătoare gamă de sisteme de generare a fumului, astfel încât utilizatorilor să li se garanteze întotdeauna cele mai bune rezultate.
Metodele: de așchii de lemn, rumeguș, fum de frecare sau condens de fum patentate pot fi utilizate pentru tratarea și prelucrarea cărnii, cârnaților, păsărilor, peștelui și brânzeturilor.
Diferitele tipuri de fum pot fi combinate și există posibilitatea de a alege între generatoare de fum compacte în ușă sau generatoare de fum separate.
Timpii rapidi de procesare, pierderile reduse în greutate și producția consistentă de bunuri sunt rezultatul deceniilor de muncă și experiență de dezvoltare.

Un sistem BASTRA este întotdeauna asociat cu o durată lungă de viață, calitate superioară și funcționalitate optimă pentru utilizator.

---

CELULE DE PREPARARE-FIERBERE UNIVERSALE BASTRA SMART 500

---

ECHIPARE STANDARD:
· Funcționare complet automată a clapetelor de fum și aer, acționate electric
· control electronic precis al temperaturii ambiante și centrală
· masurare a umiditatii si aer proaspat automat
· umidificare cu aer comprimat pentru o saturație optimă a umidității pentru conectarea la compresorul clientului
· curățare cu aer comprimat
· circulația aerului în mai multe faze – puternică, uniformă și cu zgomot redus
· țevi de fum și evacuare din oțel inoxidabil de înaltă calitate
· zona interioară a camerei în design sudat etanș la abur, complet izolată
· ușă cu pereți dubli cu etanșare profilată din silicon, elemente grele de etanșare și balamale de ridicare din oțel inoxidabil
· control touchpanel BASTRAProfi1000
· hublou de inspectie

ECHIPAMENT SPECIAL
· dispozitiv de răcire pentru conectarea la echipamentul frigorific al clientului
· A treia viteză a aerului pentru coacere, opțional variabilă
· duș de răcire încorporat
· deblocare automată a ușii
· Circulație alternativă a aerului orizontală sau verticală pentru produsele care sunt așezate orizontal 

· curățător catalitic a evacuarii
· șină cu balamale pentru a compensa denivelările din podea
· combinarea sistemelor de generare a fumului oferite

 

---

CELULE DE PREPARARE-FIERBERE UNIVERSALE BASTRAMAT 850

---

ECHIPARE STANDARD
· Funcționare complet automată a clapetelor de fum și aer, acționate electric
· control electronic precis al temperaturii ambiante și centrală
· măsurarea şi controlul umidităţii
· umidificare cu aer comprimat pentru o saturație optimă a umidității
· curățare cu aer comprimat pentru conectarea la compresorul clientului
· circulație a aerului în mai multe faze – puternică, uniformă și cu zgomot redus
· țevi de fum și evacuare din oțel inoxidabil de înaltă calitate
· zona interioară a camerei în design sudat etanș la abur, complet izolată
· Ușă cu pereți dubli cu etanșare profilată din silicon și elemente grele de etanșare din oțel inoxidabil
· control touchpanel BASTRAProfi500 montat direct în partea din față a camerei

ECHIPAMENT SPECIAL
· dispozitiv de răcire pentru conectarea la echipamentul frigorific al clientului
· A treia viteză a aerului pentru coacere, opțional variabilă la infinit
· duș de răcire încorporat
· deblocare automată a ușii
· Circulație alternativă a aerului orizontală sau verticală pentru produsele care sunt așezate orizontal
· usa din sticla cu iluminare interioara

· curățător catalitic a evacuarii
· șină cu balamale pentru a compensa denivelările din podea
· combinarea sistemelor de generare a fumului oferite
· hublou de inspectie

---

CELULE DE PREPARARE-FIERBERE UNIVERSALE BASTRAMAT 1201/1200

---

 

 

 

 

 

 

ECHIPARE STANDARD:
· clapeta complet automată, acționată electric pentru fum și aer
· control electronic precis al temperaturii ambiante și camera
· măsurarea umidităţii
· aer proaspăt automat
· umidificare cu aer comprimat pentru o umiditate optimă
· curatare cu aer comprimat
· circulație a aerului în mai multe faze – puternică, uniformă și cu zgomot redus
· țevi de fum și evacuare din oțel inoxidabil de înaltă calitate
· zona interioara a camerei sudata etansa la abur, design, complet izolat
· ușă cu pereți dubli, cu profil din silicon integral, etanșare și elemente grele de etanșare din oțel inoxidabil
· control touchpanel BASTRAProfi700
· hublou de inspecție

ECHIPAMENT SPECIAL:
· dispozitiv de răcire pentru conectare la client, echipamente frigorifice
· A 3-a viteză a aerului pentru coacere, opțional
· duș de răcire încorporat
· deblocare automată a ușii
· circulatie alternanta a aerului orizontala sau verticala pentru produse care sunt așezate orizontal
· usa din sticla cu iluminare interioara

 

---

Microprocesoarele Bastra

---

BASTRA Profi700

Caracteristicile echipamentului:
· monitor color TFT de 7” cu o suprafață tactilă din sticlă deosebit de rezistentă
· cadru și capac de carcasă din oțel inoxidabil robust
· operare simplă
· 99 de programe cu 20 de pași fiecare
· ultimele 20 de programe pot fi vizualizate ca afișaj grafic sau digital
· caiet online pentru a lăsa mesaje sau note
· mesaje de stare ca afișaj text în curs de rulare
· pașii pot fi copiați, lipiți și șterși
· setări protejate prin parolă
· introducerea numărului de lot
· drepturi de utilizator pentru administratori
· interfete: LAN (RJ45), port serial USB pentru conectare la un PC
· Interfata PC pentru software-ul de vizualizare BASTRAProfi.net

BASTRA Profi1000

Caracteristicile echipamentului:

· monitor color TFT de 10,4“ cu o suprafață tactilă din sticlă deosebit de rezistentă în tehnologie tactilă capacitivă (PCT), cu panou (deosebit de rezistent), pentru utilizare în medii dure
· cadru și carcasă din oțel inoxidabil robust, potrivite în special pentru industria alimentară
· ultimele 20 de programe pot fi vizualizate ca afișaj grafic sau digital
· operare simplă
· caiet propriu pentru lăsarea de mesaje sau note
· mesaje de stare ca afișaj text în curs de rulare
· setări protejate prin parolă
· pașii pot fi copiați, lipiți și șterși
· repetarea pașilor
· introducerea numărului de lot
· drepturi de utilizator pentru administratori
· interfete: LAN (RJ45), port serial USB pentru conectare la un PC
· transfer simplu de programe și setări, precum și actualizare firmware prin stick USB